兴化美食有什么好吃的(兴化美食有什么好吃的吗)

有些人很好奇兴化菜有什么好吃的(兴化菜有什么好吃的)。那么，小雄，给我讲讲兴化美食吧。

1.烟熏和焚烧

兴化熏烧从来没有熏过，也不是蜡做的。加入切碎的高邮鸭、鹅、猪头、猪尾、牛肉等制成。、五香八角、花椒、桂皮等。，然后用大锅煨。从午夜到下午茶时间，空气中弥漫着直的熟肉的香味。这烟熏火燎就搞定了。熏制的食品味美、油香，色味俱佳，干净爽口，酥香，风味独特。

2.兴化鱼圈

兴化鱼圈早在明末清初就很有名，历史悠久。原料是草鱼，因为草鱼肉质白嫩，刺少，营养丰富。生产出来的鱼外观圆润饱满，鲜嫩可口，皮似金，内肉似银，极其坚韧。鱼丸有两种制作方法:油丸和水丸。油球比较有特色。成品鱼丸放入油锅后，稍微滚一下就浮起来了，端上桌。金黄圆润的外皮咬开，里面的肉洁白如雪，油而不腻。

3、脆皮春卷

脆皮春卷是时令美食，一般在春节后上市，一般在农历三月前停售。炸出来的春卷外脆里香。我们吃的馅料是地瓜粉馅，外酥里糯，很有特色。

仅此而已。我希望小雄的内容能帮助你了解更多。