家常豆腐脑制做方法(制做豆腐脑的方法)

2022-11-07 23:24:25

有些人很好奇家制豆腐是怎么做的(豆腐的制作方法)。那就让小婵来说说自制豆腐脑的做法吧。

1.内脂豆腐1盒，鸡蛋1个，木耳适量，香菇、葱、姜、香菜、酱油、盐、味精、鸡精、淀粉。

2.木耳切丝，香菇丁，香菜，葱，姜，切碎，鸡蛋打散。

3.将豆腐放入锅中蒸5~8分钟。关火拿出来。

4.起锅，热油，放入葱花、木耳、香菇，翻炒均匀。

5.然后加入一碗水，再加入适量生抽、老抽、盐、鸡精调味。

6.煮沸后，倒入事先搅拌好的蛋液。

7.再次煮沸后，加入少许水淀粉，搅拌均匀。粘的时候滴几滴香油做卤汁。

8.倒出刚好豆腐的多余汤汁后，倒入卤汁，撒上葱花。

仅此而已。希望小禅的内容能帮助你了解更多。