凉拌猪蹄怎么做好吃(凉拌猪蹄怎么做好吃窍门)

还有少数人不知道怎么吃凉拌猪蹄(凉拌猪蹄的吃法小贴士)。接下来就让小仙来说说如何把凉拌猪蹄做的好吃。

1.主料:猪蹄1只，辅料:调和油、红辣椒丁、葱花、香汁、味精、香油、1香包、盐、酱油适量。

2.生猪蹄清洗干净后，用刀在前趾处切一刀。在猪蹄的肚子上划一道深深的口子。将猪蹄沿纵向多切一次，方便品尝。

3.锅中倒入足量的水，放入姜末，加入适量的精盐，大火烧开，然后改小火炖40分钟。煮熟的猪蹄冷却后，用清水反复浸泡，去除油脂。用刀将泡好的猪蹄掰成大块。

4.红辣椒洗净，切圈，蒜切末，将剁碎的猪蹄、蒜末、红辣椒放入干净的小盆中，撒上香菜。

5.干一小碗，倒入一汤匙白糖，一汤匙酱油，撒上适量精盐，倒入1/2汤匙陈醋，撒上少许花椒粉，根据喜好倒入适量料酒。

6.将调好的风味汁倒入盛有猪蹄的小锅中，加入一汤匙红油，拌匀。

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