烤箱烤羊肉串的腌制方法(烤箱烤羊肉串的腌制方法窍门)

有人对烤羊肉串的腌制方法感到不解(烤羊肉串腌制方法小贴士)。然后让小军说说烤箱烤羊肉串的腌制方法。

1.材料:羊腿400克，孜然粉5克，孜然颗粒4克，辣椒粉6克，盐4克，洋葱20根，黄酒10克，植物油18克。

2.羊腿就应该这么肥瘦相间。烤好了，不用柴火，味道也不错。将肉洗净，用厨房纸吸干水分，然后切成小滚刀块。

3.将切好的肉块放入容器中，加入洋葱丝、黄酒、盐、孜然粉、辣椒粉(食谱中给出的部分)、酱油和植物油。

4.抓匀，然后盖上保鲜膜，冷藏2小时以上。我腌了一天，早上腌，晚上烤。经过长时间的腌制，羊肉会更美味。

5.竹签提前用水浸泡洗净备用，然后把羊肉肥瘦放在竹签上。

6.烤箱提前预热到200度。羊肉串放在烤架上，烤盘盖上锡纸，放在烤架下层收油。放入烤箱中层，上下加热，烤10分钟。

7.10分钟后翻面，撒上孜然粒和辣椒粉，再烤五分钟，直到羊肉薄金黄，肥肉滴油。

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