清炒肉片的家常做法(清炒肉片的家常做法窍门)

2022-10-26 10:05:09

有些人不知道炒肉片的家常做法(炒肉片家常做法小贴士)。让小松来说说炒肉片的常见做法。

1.配料:猪腿400克、盐、大豆油、植物油、曲酒、白糖、辣椒、花椒，并按配方比例选用当地药材、香料调味。

2.选取腿肉去骨去筋，顺着纤维切成规则的肉块，用水冲洗干净，去血去脏。

3.起锅时煮红20分钟，捞出。原汤即可使用。肉冷却后，切成均匀的块。

4.将所有配料放入原汤中煎至一定浓度，然后倒入牛肉片煮熟，用文火收汁，待汁液干透、液体干净时出锅，再将凉熟的肉片倒入热的食用植物油锅中煎熟，至焦度适中时取出冷却，均匀撒上香料。

这是全文的结尾。希望小松的内容能帮助你了解更多。