黑眼豆豆面包的做法(黑眼豆豆面包的做法和配方)

有些人很好奇黑眼豆豆的面包做法(黑眼豆豆的面包做法和配方)。然后让小兰说说黑眼豆豆的面包做法。

1.配料详情:高筋面粉25g，糖40g，盐3g，巧克力豆60g，可可粉10g，鲜酵母3g，黄油20g，水130g，开水25g。

2.原料详情:主面团:高筋面粉200g，可可粉10g，糖40g，鲜酵母3g，盐3g，黄油20g，巧克力豆30g，水130g。热汤面:高筋面粉25g，开水25g，馅料:巧克力豆60g。

3.将烫好的面团中的高筋面粉和开水混合均匀，冷藏12小时；

4.将主面团中除巧克力豆以外的所有面团混合2分钟，手掌稍微压平切成薄片，装10g巧克力豆；

5.加入热的种子面团，快速搅拌至面筋8层；

6.加入巧克力豆，慢慢搅拌3min；

7.取出面团，基本醒发至2倍大小；

8.排气后将面团分成50g块，揉圆，松弛20分钟；

9.放松之后，

10、结束向下，码入烤盘；

11.烤箱放一壶开水，最后醒发30分钟；

12.将其放入德普烤箱的快速加热档，在180度的温度下烘烤13分钟。

这就是我想说的。希望小兰的内容能帮助你了解更多。