家常茄子的做法圆茄子的做法(家常茄子的做法圆茄子的做法窍门)

有几个人不知道家常菜茄子和圆茄子(家常菜茄子和圆茄子小贴士)。让小豪说说家常茄子的做法和圆茄子的做法。

1.将圆茄子去皮，去蒂。把茄子切成小块，不要太厚。撒上2茶匙盐，腌制10分钟，直到水浸透。将腌好的茄子挤干，去水，不要捏的太干。

2.准备葱花，将蒜瓣拍碎切成蒜末，做成酱:酱油、米醋、糖、淀粉按照每份1勺调好，然后放入3-4勺水搅拌均匀。

3.炒锅烧热油，将葱花放入炒锅，倒入榨好的茄子片，中火翻炒，翻炒3分钟左右。茄子碎嫩，翻炒至两面微焦，倒入酱汁调味。不需要加盐，因为盐在腌制之前就已经加入到茄子中了。

4.快速翻炒，放入蒜末，再翻炒几下，闻到茄子和大蒜的香味。这个时候，你就可以做饭了。好吧，一碗米饭，我们走。

仅此而已。希望小浩的内容能帮助你了解更多。