鸡腿的新做法(鸡腿的新做法大全)

不是每个人都知道鸡腿的新做法。那么，萧肃，给我讲讲鸡腿的新做法。

1.啤酒鸡腿的做法

鸡腿800克，啤酒355毫升，姜10克，蒜10克，冰糖30克，料酒10毫升，鸡粉3克，八角3克。鸡腿洗净，煮些开水，焯一下，控水备用。大蒜去皮切片，鸡腿切几刀。味道会更好。锅加热至六成热，加入适量花生油，将冰糖放入锅中小火煎至融化，再将鸡腿放入锅中小火煎。将鸡腿煎至两面金黄，再将姜、蒜等食材放入锅中煎几下。将鸡腿和配料翻炒均匀，加入一罐啤酒，盖上盖子炖至收汁。关火，味道真的很好。

2、爆炒鸡腿的做法

鸡腿4个，料酒3茶匙，淀粉2茶匙，串椒3个，小米椒4个，蒜5瓣，姜5片，花椒和胡椒粉各15个，青蒜1个，酱油适量，豆瓣酱半茶匙，豆豉10个，盐和糖适量。用剪刀把鸡腿的骨头剔掉，去掉皮里面的肥肉油，鸡腿切成块，倒入适量的料酒里去腥。再加一点淀粉。加入淀粉可以使鸡肉更加嫩滑。好好抓一下，静置10分钟。辅料准备:串椒、小米椒、蒜片、姜片、青蒜、花椒、辣椒。切10颗黑豆。开大火，多倒点油，翻锅，让油均匀分布在锅上，防止鸡肉粘锅。将鸡腿放入锅中煎5-10分钟。如果你喜欢嫩的，请煎一会儿，如果你喜欢焦的。倒入酱油，放入花椒、辣椒、姜蒜、辣椒至香。翻炒1分钟左右，将豆瓣酱和豆豉放入锅中，继续翻炒。这时，鸡的颜色已经出来了。用盐调味，加一点糖，使它变得新鲜。炒到差不多的时候，放入青蒜，1分钟出锅。

3、凉拌鸡腿的做法

鸡腿3个，去骨，加盐3克，料酒10克，黑胡椒2克，腌制10分钟左右；将发育好的鸡腿肉用锡纸包好，卷起来，放入开水锅中，中火煮30分钟，然后放入冰水中快速冷却。如果有时间晾凉，也可以放冰箱再晾一个小时，然后准备一碗蘸酱:姜蒜切碎，放入葱花，浇上热油，再放入蒸鱼酱油、白糖、香菜，将所有食材搅拌均匀。

4.鸡腿中含有的蛋白质容易被人体吸收，能促进人体的生长和新陈代谢；鸡腿所含的铁可以帮助人体合成血红蛋白，改善缺铁性贫血；具有温中益气的功效，适用于营养不良患者。第四，鸡腿中含有的亚油酸和亚麻酸可以保护心血管系统。

仅此而已。我希望萧肃的内容能帮助你了解更多。