怎么让苦瓜不苦(怎么让苦瓜不苦又好吃)

不是每个人都知道怎么让苦瓜不苦(怎么让苦瓜不苦又好吃)。然后小荠告诉我们一些如何使苦瓜不苦。

1.首先把瓜囊拿出来:把苦瓜皮上的脏东西洗掉，然后切成两半。如果是用来酿苦瓜的，就把苦瓜切成段，然后拿起来，用不锈钢勺子挖。还有专门的工具。一般人家就是用勺子挖瓜囊。

2.放盐在里面。用手抓一下，然后洗干净两三遍再控制水分。

3.如果是用来红烧的，放入开水中，水滚后放下，水再滚后立即取出。不要把水焯太久。焯水后的苦瓜不苦，颜色也好看。

4.腌制苦瓜的时候，也可以放一些柠檬在上面，用手挤出柠檬水，然后一起抓。几次之后，清水的苦味就会少很多。

5.把它浸泡在冰水里。如果没有冰水，可以是盐水，这样处理的苦瓜会不那么苦。当然要把瓜囊去掉。

6.苦瓜处理好后，炒的时候放少量白糖。苦瓜不太苦。

仅此而已。我希望小荠的内容能帮助你了解更多。