如何制作炸酥肉(如何制作炸酥肉窍门)

2022-10-26 09:26:02

有些人很好奇香酥肉是怎么做的(香酥肉制作小技巧)。那就让小舒来说说怎么做油炸酥肉吧。

1.材料:猪肉500克、花生油、盐少许、姜1片、酱油1茶匙、鸡蛋2个、白胡椒粉少许、白糖1/2茶匙、玉米淀粉100克。

2.将猪肉去皮，切成大小相近的肉片；

3.将切好的肉片放入大碗中，切几片姜放进去，加点盐；

4、加一点酱油，如果要加酱油，就一点，增加鲜味，放一点糖；

5.加入少许白胡椒，拌匀腌制片刻；

6.再打入两个鸡蛋，打匀蛋液，加入约100克生粉或玉米淀粉；

7、加入适量油加热，取肉片，放入锅中，分批煎熟；

8.第一轮煎的时候，不要煎的太老；

9.最后放入锅中重新炸至表面金黄酥脆。

仅此而已。希望小舒的内容能帮助你了解更多。