卤五花肉的做法及配料(卤五花肉的做法及配料窍门)

红烧五花肉的做法和食材还有少数人不知道(红烧五花肉的做法和食材小贴士)。接下来，让小辉说说红烧五花肉的做法和食材。

1.材料:五花肉1000克、八角3克、陈皮3克、香叶2克、冰糖20克。

2.在超市买2斤五花肉，选肉色鲜艳的五花肉。将五花肉切成宽约5厘米的条状。

3.锅中加入冷水，将切好的五花肉放入冷水中焯一下，焯水放血后捞出。

4.锅里留一点油。油热后，取冰糖50g放入油锅。用小火慢慢加热。

5、小火煨至冰糖变成焦黄色。

6.锅里加半锅凉水。

7.将准备好的调料放入锅中，加入姜片、葱段、八角、陈皮、香叶、花椒。

8.锅中加入一勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油，加热至沸腾。

9.把煮好的五花肉放在汤锅里，小火煨一下。

10.加入调料，一勺盐，十三香，鸡精。

11.炖40分钟后转大火收汤，美味的红烧五花肉就做好了。

这就是我想说的。希望小惠的内容能帮助你了解更多。