红烧肉的做法(红烧肉的做法最正宗)

2022-11-07 05:12:35

有些人不知道红烧肉的做法(最正宗的一种)。让小燕说说红烧肉的做法。

1.材料:五花肉300克、酱油2汤匙、绍酒2汤匙、糖3汤匙、大料2个、盐适量、葱段、姜片适量。

2.猪肉洗净切成大小合适的块，放入开水锅中煮5分钟。用清水洗净备用。

3.将炒锅放入中火，倒入3汤匙油，加入糖，加热。当糖完全融化，边缘出现微小气泡时，倒入煮熟的猪肉。

4.将肉块煸炒5分钟，将糖色均匀地煸炒在肉块上，倒出锅内部分油，将葱段、姜片、大料略煸炒，加入生抽、足量水、适量盐，大火烧开，再转小火煨至猪肉熟烂，出锅。

5.注意:糖色猪肉时，一定要充分翻炒；倒点油，避免煮后太油腻；尽量马上加水。

这就是我想说的。希望小燕的内容能帮助你了解更多。