柴火鱼的做法与配方(柴火鱼的做法与配方窍门)

2022-11-07 04:27:28

有些人对柴鱼的做法和配方感到不解(柴鱼做法和配方小贴士)。让肖剑说说柴鱼的做法和配方。

1.将钳鱼切块，加入淀粉和料酒，腌制十分钟，泡花椒，泡姜，剁蒜，小葱切长段。

2.锅里放油，烧热，放入泡椒末、姜末、蒜末、颗粒辣椒，翻炒片刻。

3.加入豆瓣，继续翻炒几下。

4.加入适量的水，然后加入一小勺糖和适量的花椒粉，盖上锅盖煮十五分钟，直到香味四溢。

5.把鱼放进去。

6.水烧开后，再煮十分钟。钳鱼比普通鱼煮的时间长，所以会比较嫩。

7.加盐和味精后，小心翼翼地把鱼填满，在鱼的表面均匀地撒上胡椒粉、胡椒粉、胡椒粉和干辣椒。

8.锅里烧热油，浇在鱼上，撒上小葱。

这就是我想说的。我希望肖剑的内容能帮助你了解更多。