牛排一般几分熟(牛排一般几分熟好吃)

还有一些人会怀疑牛排到底有多熟(牛排到底有多熟，多好吃)。接下来让小万来说说牛排一般都是怎么做的熟透。

1.牛排是生的，嫩的，嫩的，嫩的，嫩的，嫩的，全熟的。牛排的熟透程度其实是由牛排的中心温度决定的。中心温度越低，牛排红色部分的比例越高。随着牛排越煮越熟，牛排的味道会越来越硬，汁液也会变少。

2.半熟牛排:这种熟牛排不是大多数人能接受的。毕竟会接近生肉。解释清楚一点，半熟牛排在高温铁板上两面加热30 ~ 60秒。导致牛排的润湿性被锁住，导致外部肉质和内部生肉口之间口感不佳。外层挂汁好，里面的生肉保留了原有的肉味，味道自然很鲜。

3.三分熟牛排:牛排内部呈血红色，均匀地保持在一定的温度，无论是生的还是熟的。

4.七分熟的牛排:切好后，上下两面的熟肉呈褐色，向中心变成粉红色。中心是鲜肉，刀切处会有血渗出。三分熟牛排用的牛肉一定要新鲜厚实，否则冻牛排和瘦牛肉都达不到那种效果。

5.三分熟牛排:牛排内部呈粉红色，同事混有熟肉的浅灰色和棕色。整块牛排温度非常均衡，口感也不会太生。

6.三分熟牛排:这是最符合大众口味的成熟程度。牛排内部是浅灰棕色，夹杂一点粉色，质地略厚，咀嚼感增强。

7.全熟牛排:整块牛排都是熟透的棕色，整块牛肉都已经熟了，味道会很重。

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