凉拌鸡胗(凉拌鸡胗的家常做法)

有些人对凉拌鸡胗(凉拌鸡胗的常见做法)很好奇。那就说说凉拌鸡胗吧。

1.原料:鸡精、姜片、葱段、料酒、八角、桂皮、花椒、蒜粉、姜末、辣椒粉、橄榄油、酱油、盐、醋、糖、香油、蘑菇精、芝麻、香菜。

2.将水、姜片、葱段、料酒、鸡胗放入锅中煮10~15分钟。

3.将煮熟的鸡胗放入冰水中冷却。

4.将葱花、姜末和辣椒面放入碗中。

5.勺子里放橄榄油，冷油里放花椒、桂皮、八角，小火煎至出香味，然后捞出香料。

6.在3中倒入热油，待气泡消失后搅拌均匀。

7.将鸡胗从冰水中捞出，切成薄片。越瘦越好。

8.将鸡胗放入碗中，加入刚刚调好的辣椒调料，然后加入酱油、盐、醋、糖、香油、蘑菇精、香菜、芝麻拌匀。

9.冰箱冷藏30分钟后味道更好。

仅此而已。希望希尔的内容能帮助你了解更多。