糖化是什么意思(红薯糖化是什么意思)

2022-11-06 22:01:58

至于糖化是什么意思(红薯糖化是什么意思)，还有一些人对此感到疑惑。接下来，让小荠谈谈糖化是什么意思。

1.糖化是指淀粉加水分解成甜味产物的过程。它是淀粉糖产品制造过程中的主要工序，也是食品发酵过程中许多中间产品的主要工序。

2.糖化方法根据所需产品的甜度和相应的理化性质，基本分为酸法、酶法、酸酶结合法三大类。

仅此而已。我希望小荠的内容能帮助你了解更多。