卤猪肉的做法(卤猪肉的做法及调料配方)

有些人很好奇红烧肉的做法(红烧肉的做法和调味配方)。让肖勇谈谈红烧肉的做法。

1.材料:猪肉2斤，酱油4大勺，料酒5大勺，冰糖5-6小块，盐适量，八角2个，丁香3-5瓣，香叶3片，桂皮1小块，姜1小块，干辣椒少许。

2.将猪肉洗净，放入容器中，加入料酒，然后加入足够的水。浸泡半小时到一小时可以去血。

3.锅里烧开一锅水，把除了盐和肉以外的所有材料一起放下，大火烧开，转小火，慢慢腌制半个小时左右，然后加入合适的盐，继续腌制到需要的硬度。你可以根据自己的喜好调整腌制时间。

4.关火，捞出卤肉放入容器中，捞出卤汁中的调料，将卤汁倒入盛有卤肉的容器中，浸泡卤肉。让它冷却，并把它放在冰箱里。需要食用时，取出适量红烧肉和卤汁，加热。

仅此而已。我希望肖勇的内容能帮助你了解更多。