生姜发霉了还能吃吗(生姜发霉了还能吃吗还是说整个)

有些人很好奇生姜发霉了能不能吃(生姜发霉了能不能吃，还是整个都能吃)。那么，萧也，谈谈关于生姜发霉后能否食用的内容。

1.生姜在小地方发霉了还是可以食用的，味道也不会变得太大。烹饪前注意切掉发霉的部分和表皮。烂姜虽然没有烂，但是它的辣味依然存在，只是在烂的过程中，姜的颜色发生了变化，同时会产生一些不好的气味，也会影响菜肴的色泽和风味。因此，如果腐烂发霉面积较大，不宜食用，那么在炒菜时，最好选择新鲜的、口感好的生姜。

2.鲜姜买回来后，洗净晒干，再用盐埋起来，可以长时间保鲜。将鲜姜洗净，去除表面水分，然后在边缘涂上细盐，放入未封口的小塑料袋中，可保存10天左右。

这就是我想说的。我希望萧也的内容可以帮助你了解更多。