瘦肉的做法大全家常菜(瘦肉的做法大全家常菜窍门)

有些人对瘦肉精的做法感到不解。让小艺说说瘦肉的做法和大全家常菜的内容。

1.丝瓜瘦肉汤。材料:丝瓜150g，猪里脊肉100g，葱1根，姜2片，盐1茶匙(5g)，白胡椒1/2茶匙(3g)，香油1茶匙(5ml)，高汤1碗(250ml)。做法:将丝瓜洗净，去皮，切成半圆形；猪里脊肉洗净，切成薄片；大葱洗净，切段备用。把油倒进锅里，加热。将姜片和葱爆炒，加入高汤和盐，然后加入肉片。加入丝瓜，小火煨5分钟左右，放入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可食用。

2、淡菜紫菜瘦肉汤。材料:瘦肉180克、淡菜90克、紫菜60克。做法:将河蚌浸泡在水中，洗净；瘦肉洗净，切丝，用油、酱油、盐、生粉腌制10分钟，紫菜撕成小块，放锅里炸一会，去腥去沙，清水浸泡，洗净。将河蚌放入锅中，加水，小火炖15分钟，放入紫菜再次烧开，再放入瘦肉丝煮至肉熟，调味待用。

3.瘦肉粥。材料:米月50克，水约300克，瘦肉50克，皮蛋50克，葱2根，盐适量。做法:瘦肉切丝或切片，用少许嫩肉粉和酱油腌制，皮蛋切成小块，葱切成葱花备用。将大米和水放入砂锅中，大火烧开，然后小火炖2~3小时。粥丝煮好后(无大米粒)，倒入皮蛋，煮5分钟左右。倒入肉片，用筷子搅拌，待粥面滚开变白，加入适量盐，撒上葱花即可食用。

这就是我想说的。希望小易的内容能帮助你了解更多。