银鱼干的做法大全家常做法(银鱼干的做法大全家常做法窍门)

还有少数人不知道银鱼干的做法。让小珍说说干银鱼的做法，一般家庭做法的内容。

1.爆炒银鱼干。材料:干银鱼300克，冬笋适量，青椒1个，葱、姜、蒜、花椒、淀粉。调料:盐、料酒、鸡精、白糖。做法:将干银鱼用温水泡软，洗净备用；将冬笋和青椒分别切丝；葱、姜、蒜切片；将辣椒切成段。银鱼晾干，拍一层淀粉，放入温热的油中炸至微黄，捞出备用。将葱、姜、蒜、辣椒炒香，加入冬笋丝、青椒丝、银鱼干，料酒煮熟，加入盐、鸡精、糖和少许高汤，翻炒均匀。

2.银鱼干蒸芋头丝。材料:芋头(300克)、银鱼干(50克)。调料:大葱(10g)、味精(3g)、盐(3g)、白糖(5g)、香油(20g)、胡椒粉(3g)。做法:将银鱼干洗净。芋头去皮，切丝，洗净，放入碗中，加入调料，拌匀，将银鱼干放在芋头上，撒上葱，放入笼中蒸15分钟，取出。

3.橄榄角蒸银鱼。材料:干银鱼200克、甜椒1个、洋葱和橄榄角。做法:将干银鱼浸泡在水中；加入其他材料和盐、油、酱油等。并略微腌制；蒸10分钟。

这就是我想说的。希望小真的内容能帮助你了解更多。