芒果布丁菠萝包的做法(芒果布丁菠萝包的做法窍门)

有人对芒果布丁菠萝包的做法(芒果布丁菠萝包的配方)感到不解。接下来让小燕说说芒果布丁和菠萝包的做法。

1.高面粉250克、糖50克、奶粉14克、盐2克、黄油25克、酵母3克、鸡蛋30克、牛奶135毫升、低面粉50克、糖36克、油20克、鸡蛋半个、奶粉10克、淡奶油200克、芒果适量、吉利丁片8克。

2.提前准备好面团材料待用。

3.除了盐和黄油，把其他面团材料搓成膨胀的不粘手。

4.加入盐和黄油，摩擦直到你能拉出一层薄膜。

5.用保鲜膜包好，室温下醒发2次。

6.将醒发好的面团分成50克的小面团，静置5分钟。

7.将所有菠萝皮材料搓成面团，分成20g的小块。

8.把面团压在菠萝皮上，用一点力把菠萝皮压平。

9.放在手心，慢慢包在面团上。

10.向下收口，菠萝包包好，表面轻刷蛋液。

11.用刀在菠萝皮上轻轻画一个格子图案。

12.进行40分钟的最终发酵。

13.放入预热好的烤箱，上下180度烤15分钟。

14.在水中搅拌牛奶、糖和奶油，直到糖溶解。

15.浸泡吉利丁并搅拌。

16.用料理机将芒果捣成汁，加入并混合。

17.用剪刀剪开菠萝包的底部，把它挖空。

18.将芒果布丁液倒入其中，冷藏备用。

19.布丁凝固后，用芒果丁装饰。

这就是我想说的。希望小燕的内容能帮助你了解更多。