朝鲜族冷面汤的制作方法(朝鲜族冷面汤怎么做)

有些人不知道怎么做韩国冷面汤。然后让小龚说一下韩式冷面汤的制作方法。

1.配料:整块瘦牛肉、梨或苹果、鸡蛋皮、泡菜、松子、荞麦面、香菜。煮肉:葱、姜、酒、八角、少许盐和胡椒粉。

2.将整个牛肉煮2分钟，然后取出洗净。烧开4杯水煮肉，放下肉，煮40分钟。

3.取出肉，冷却后切成薄片；过滤牛肉汤，放凉。如果有浮油，撇去浮油，放入碗中。

4.然后在牛肉汤(清汤)中加入适量的酱油、醋、盐、糖、味精，再在调好的肉汤中加入1: 10的冰水(1份冷面汤，10份冰水)。

5.制作冷面:将干冷面浸泡在清水中，用手揉搓，使其完全分散。然后，控水备用，将水烧开，放入冷面，时不时用筷子搅拌，防止粘住，煮1分钟左右。当它们变软没有硬度时，立即取出，放入准备好的冰水中，连续冲洗34次。沥干水后，放入碗中。

6.最后将配比好的冷面汤汁加入盛有冷面的碗中，再加入腌制好的牛肉片、泡菜、黄瓜、鸡蛋、水梨片、蛋皮丝、牛肉片、炒松子、香菜段。和冰块。

仅此而已。希望小龚的内容能帮助你了解更多。