血鸭怎么做好吃(血鸭怎么做好吃啊)

2022-11-06 15:33:13

有些人不知道怎么做，吃血鸭。下面就让小绵来说说怎么做血鸭好吃。

1.一只雏鸭(约1250克)，200克酸芋苗，50克酸姜，20克干辣椒，30克酸红辣椒，适量陈庆，八角，沙姜，酱油，蚝油，高汤，料酒，胡椒粉和茶油。

2.将鸭子宰杀，留一碗醋血，去毛，洗净，去内脏，洗净。

3.将光鸭剁成小块，姜切片，辣椒切小块。

4.取炒锅，用油烧热，放入姜、干辣椒、酸红辣椒、陈庆、八角、沙姜炒香，放入鸭子、料酒、酱油，盖上锅盖，用中小火煨至味熟，放入酸芋头苗和醋血，用猛火翻炒，撒上胡椒粉，翻匀，装盘食用或以火锅形式食用。

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