做蒜蓉小龙虾需要去头和虾线吗(小龙虾到底去不去虾线和虾头)

还有一些人对于蒜蓉小龙虾是否有必要去虾线和虾头(小龙虾是否会去虾线和虾头)感到不解。所以，小惠，给我讲讲做蒜蓉小龙虾是否需要去头去虾线？

1.你需要去头和虾线。

2.在冷油的热锅里加入大量的大蒜和白糖。油和白糖的量可以多一些。小火翻炒。切记不要大火，否则蒜会飞溅。

3.倒入洗净的小龙虾，中火翻炒至虾壳全部变红。

4.倒一瓶啤酒，加几片姜，撒1茶匙盐，倒一汤匙酱油，2茶匙醋，加一小截胡椒粉，三个八角，和一些葱段。可以倒点水，基本没有小龙虾。

5.大火煮12分钟捞起所有小龙虾。

6.拿起锅里的葱、姜、八角，继续煨汁，记得要一直搅拌，因为糖会粘锅，小龙虾就摆盘了。汁煨好后，调味，倒入小龙虾。

仅此而已。希望小惠的内容能帮助你了解更多。