假鱼肚的制作方法(怎样做假鱼肚)

还有一些人对如何制作假鱼肚感到不解。那就让小树说说假鱼肚的制作方法吧。

1.材料:猪皮600克。

2.辅料:食用油适量，碱适量。

3.新鲜猪皮，处理干净，去除所有油脂，然后放在户外晾干。

4.猪皮干燥时间长，表面有灰尘。在热水中加入一些食用碱来清洗。

5.清洗后的猪皮很干净，但是清洗时留在上面的一些水不能炸。

6.重新通风，晾干水分。

7.在锅里放油。油温三成热时，放入猪皮。小火慢慢煎，油温不要太高。

8.慢慢的，猪皮起泡，一片一片的浮起来，等猪皮完全起泡就可以捞出来了。

9.炒好的猪皮，吃的时候可以收起来加工。

10.食用时取所需量，用开水浸泡。

11.因为猪皮起泡轻，会浮在水面上。用盘子压着，让猪皮泡在水里。

12.大约2个小时，猪皮就完全湿透了。

13.斜刀片呈片状，厚度约2mm。好的一块一定要用斜刃这么宽，然后用开水焯一下，清洗干净。

这是全文的结尾。希望小舒的内容能帮助你了解更多。