牛皮糖的做法(牛皮糖的做法窍门)

不是每个人都知道糖纸的做法(糖纸上的小贴士)。那就让小万来说说糖果的做法吧。

1、糖果。做法:麦芽糖120克，糖100克，面粉50克，猪油20克，水180克，桂花和芝麻。

2.做法:将面粉放入碗中，多次少量倒入150g清水，并不时用筷子搅拌，直至面粉糊完全均匀无结块。将白砂糖全部放入小锅内，加入清水30g、猪油6g煮沸，然后倒入全部面粉糊，开小火搅拌至稀稠。这时候倒入麦芽糖继续煮。在整个过程中，不要停止使用木铲向一个方向搅拌。加了麦芽糖的面糊会越来越稠。此时倒入剩余的猪油，直到麦芽糖面糊变得不易流动，不时冒泡，撒上桂花，拌匀，关火，保鲜盒里铺上一层熟芝麻，将煮好的浓麦芽糖面糊倒入事先铺好熟芝麻的容器里，用木铲铺匀，撒上一层熟芝麻，取出糖果，用涂有食用油的小刀擀面杖擀出0.5cm左右的厚度。

这就是我想说的。希望小万的内容能帮助你了解更多。