香辣鲤鱼的做法和步骤(香辣鲤鱼的家常做法大全集)

2022-11-06 11:50:46

还有少数人不知道麻辣鲤鱼的做法和步骤(麻辣鲤鱼常见做法大全)。让小川奈那谈谈辣鲤鱼的做法和步骤。

1.配料:鲤鱼尾、葱段、姜、蒜瓣、八角、花椒、剁椒(干辣椒)香菜等。

2.先将活鲤鱼打昏，刮去鱼鳞，去掉鱼身两侧的腥纹(筋)，去掉鱼鳃，洗净，在鱼身上每隔半寸向鱼刺处斜切一刀。

3.锅热时加入100g色拉油，将鱼连同鱼尾一起放入锅中。煎3分钟。将鱼翻面，放入葱、姜、蒜瓣(打松)、八角、花椒、干辣椒入锅油(剁辣椒后放入)。闻到香味后，加入白醋、料酒、酱油、盐。撒几片香菜就大功告成了。

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