瘦肉丸的制作方法(广东瘦肉丸的制作方法)

还有一些人对瘦肉丸的制作方法(广东瘦肉丸的制作方法)感到疑惑。让小康说说瘦肉丸的制作方法。

1.材料:

猪肉500克，盐5克，小苏打4克，小清新情侣酱，酱油，水200毫升，淀粉250克，香菜，姜，白胡椒。

2.练习:

(1)准备食材和工具:猪肉500g、盐5g、小苏打4g、小清新情侣酱适量、酱油适量、清水200ml(分三次加入)、淀粉250g、香菜适量、姜丝适量、白胡椒粉适量、香醋适量。

(2)将小苏打4克、盐5克倒入500克猪肉糊中，挤入2-3倍的小清新情侣酱。

(3)保持转动、抓握、搅拌均匀。

(4)200ml水三次揉入肉酱，揉20分钟以上(夏天加冰水，冬天加普通冷水)。

(5)搅拌至肉酱粘稠结实。

(6)倒入250克淀粉。

(7)不断搅拌，直至呈粉红色和白色。

(8)拌一碗酱料:姜丝、香菜、白胡椒粉，挤入适量小清新情侣酱和香醋。

(9)挤入适量酱油备用。

(10)母鹅用钛晶锅煮开水，用勺子把肉泥刮到锅里。大小根据自己的喜好来。

(11)煮到浮起来，肉酱熟了。

(12)连同汤一起舀入准备好的配料，搅拌均匀即可食用。

(13)这碗热腾腾的美食，一上桌就被一抢而空。

(14)丸子Q爽滑有嚼劲，汤汁鲜美酸爽，吃起来不油腻。

这就是本文的全部内容。希望小康的内容能帮助你了解更多。