腌青笋的做法大全家常(腌青笋的做法大全家常菜)

有人对腌制青笋的做法感到不解。所以小惠，说说腌青笋的做法。

1.准备一根青笋，去皮，洗净，切成小条；将青笋放入锅中，撒少许盐腌制片刻。不要用太多盐，否则会太咸；翻过来看盐水。不要倒掉盐水。取出青笋，放在架子上，放在通风处晾干；将腌好的水、50毫升酱油、50克糖、一片香叶、一勺花椒和一小块九制陈皮放入锅中，煮沸后放凉备用，再将青笋晾至收缩。把青笋放在干净的瓶子里，倒上酱料，放冰箱冷藏半天再吃；

2.取青笋1根，黄瓜1根，剁椒10茶匙，盐2茶匙，味精10g。将青笋、黄瓜洗净，切成菱形块，水中放盐，将青笋、黄瓜条洗净，控水，晾干，加入10勺剁椒，包装冷藏，即可食用；

3.准备青笋12个，红椒3个，蒜瓣6个，盐30g，酱油30g。青笋去皮，洗净，切成粗段，加适量盐腌制。盐的用量比平时做菜用的略多，所以不能太咸。腌制半小时后，倒掉水分，放在太阳下晒2天左右，直到七成干。干燥后，准备干净无水无油的玻璃瓶。红辣椒洗净，切成丁，蒜瓣去皮切碎，与青笋一起放入玻璃瓶中密封。最快3天就能吃完。

这就是我想说的。希望小惠的内容能帮助你了解更多。