清爽凉皮的做法(清爽凉皮的做法大全)

并不是所有人都知道清爽凉皮的做法。接下来让肖敏来说说清凉皮肤的做法。

1.材料:面粉600克。

2.辅料:食用油适量、泡打粉1g、酱油2勺、醋3勺、香油适量、鸡精2g、盐2g、美味2勺。

3.先准备食材:面粉、胡萝卜、黄瓜、大蒜。

4.面粉加适量水揉成光滑的面团，醒发30分钟。

5.加入适量的水开始揉面，把面团里的淀粉揉出来。

6.等水变稠了，再换水，继续揉面团，直到水变清。剩下的是面筋。

7.将淀粉水放在一边，静置至淀粉完全沉淀。然后把清水倒在上面，淀粉倒在DC下面。

8.在面筋中加入适量的酵母粉，使面筋发酵。

9.在锅里沾适量的食用油。

10.倒入适量的淀粉，淀粉的量不要太稠，薄薄一层即可。

11.锅中蒸3分钟左右，连同大锅一起放入冷水中，放凉。去掉凉皮。

12.面筋大火蒸十分钟，带凉皮切块备用。

13.将黄瓜和胡萝卜切丝，大蒜切碎。

14、开始调汁:味道很鲜，酱油、醋、香油、鸡精，加入蒜粉、盐，准备调汁。

15.将香汁调入凉皮中，拌匀。

这是全文的结尾。我希望肖敏的内容能帮助你了解更多。