罗马盾牌饼干怎么做(罗马盾牌饼干怎么做好吃)

还有一些人想知道怎么做罗马盾饼干(怎么做才好吃)。让小星来说说怎么做罗马盾饼干吧。

1.馅料:黄油40克、细糖45克、麦芽糖45克、海盐1克、杏仁片62克。

2.面糊:黄油50克，糖粉66克，蛋清33克，海盐1克，低筋面粉100克。

3.称量配料。黄油、细糖、麦芽糖、盐直接称入煮锅。杏仁片称重，放入小碗中备用。

4.将炒菜锅放在电磁炉上，小火加热。刮刀可以随时刮底，防止粘锅。煮至小而冒泡，离火。

5.加入杏仁片，搅拌均匀。

6.倒在油布或油纸上，平放。放在一边冷却备用。

7.称好配料，黄油软化备用，面粉过筛，蛋白和盐一起称好，拌匀。

8.黄油软化，用电动打蛋器打白，加入糖粉拌匀。

9.少量多次加入蛋白质和盐，快速搅拌均匀。

10.加入面粉，用锅铲搅拌均匀，放入裱花袋中，剪一个小口，不要太大，否则后面挤出的线会太粗。

1.挤面糊，根据自己的喜好挤出大小圈。

12.把之前做好的杏仁片放在圆圈中间。注意不要放太多，因为糖会融化，放多了会甜。

13.在150度的空气烤箱中烘烤10-12分钟。

仅此而已。希望小星的内容能帮助你了解更多。