第一坛泡菜盐水怎么做(第一坛泡菜盐水怎么做好吃)

有人对第一坛泡椒卤水怎么做(第一坛泡椒卤水怎么做才好吃)感到不解。那就让小智来说说第一坛泡椒卤水是怎么做出来的吧。

1.首先你要有一个咸菜缸，洗干净晾干，然后烧开水，完全凉透，然后倒入缸中(2/3缸即可)，滴几滴白酒，加点胡椒粉，再加点，大概几十粒，放两个大蒜片，几个鲜红辣椒，几个芹菜片，按照1斤水和40g盐的大概比例放盐，也就是盐和水的比例是1: 4。

2.使用后，盐水可以继续用于同一品种的蔬菜，但每次都要按比例加入盐，以保持浓度。红皮白心萝卜只用皮，大概3、4毫米厚。多打包，装满罐子。泡菜水可以重复使用，偶尔会开出白花。没关系，拿出来加点盐和白酒就行了。

3.如果想吃别的，也可以泡着吃。不过，东西(黄瓜之类的)最好少放点水。

4.还有一种盐水，就是腌制蔬菜用的盐水。这种盐水制作简单，用1000-1250克盐，溶于5000克清水中，再与1000-1500克老盐水混合。由于老盐水的浸润，并酌情添加调味料和香料，产生了咸菜盐水应有的风味。这种盐水可以用来泡萝卜、竹笋、莲藕、豆芽、白菜等蔬菜。

仅此而已。希望小智的内容能帮助你了解更多。