早餐面片汤(家常面片汤)

有人对早餐面汤(家常面汤)感到不解。让小军说说早餐汤面吧。

1.材料:

面粉50，水适量，鸡蛋1个，菠菜20个，盐3个，植物油少许，酱油几滴，葱花少许。

2.练习:

(1)在普通面粉中依次加入适量冷水，用筷子搅拌成雪花状。

(2)手工和面，盖面20分钟。

(3)取一块面团，擀成薄片，随意切成各种形状的片。

(4)将面片放在案板或盖帘上晾干，装入保鲜袋，放入冰箱冷冻一两个月。

(5)热锅热油，爆香葱花，加水烧开。同时将菠菜洗净，焯一下，切段。

(6)水开后切片，盐和少许酱油。如果有鸡汤等高汤调味就更好了。边煮边搅拌。

(7)面条煮熟后，将加盐的蛋液倒入热汤中，搅拌成蛋花。

(8)将菠菜拌入汤中，煮一会儿。

仅此而已。希望小君的内容能帮助你了解更多。