老黄瓜怎样长期储存(老黄瓜怎样长期储存呢)

有些人很好奇老黄瓜如何长期保存？下面就让小泰来说说如何长期储存老黄瓜。

1.钢瓶储存。

在洗净的缸内加入10-12厘米深的清水，在离水面3-4厘米处放一个木架，在木架上铺上木板，木板上再铺一层干净的麻袋。然后将选好的黄瓜果柄向外，沿缸沿放一圈，直到离缸口9-10cm，这样缸的中心就形成了一个孔，便于上下通风。用牛皮纸把缸口封紧，用绳子扎紧，最后把缸放在阴凉处。

2.地窖贮藏。

将挑选好的黄瓜装入纸箱，每箱约15kg，然后将箱子堆在永久性的菜坑或土坑中；或者在窖底铺一层稻草，然后一层一层的放黄瓜，每层用两根稻草隔开。黄瓜码好后，码放高度不要超过60-70cm。用塑料薄膜密封。入窖后每隔5-7天检查一次，挑出烂瓜和变色瓜，避免感染好瓜。这种方法适合黄瓜的大量储存。

3.大白菜是嵌入式存储的。

把大白菜的心叶去掉，把成熟的黄瓜埋在大白菜的心叶里，盖上大白菜叶，和大白菜一起存放在大白菜窖里。这种贮藏方法能很好地保持黄瓜的水分、色泽和品质，是家庭贮藏黄瓜的好方法，但不适合黄瓜的批量贮藏。

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