烤箱蛋糕制作方法步骤(烤箱蛋糕怎么制作)

还有一些人对烤箱蛋糕的制作步骤(如何制作烤箱蛋糕)很困惑。让萧也谈谈制作烤箱蛋糕的步骤。

1.材料:鸡蛋5个，低筋面粉90克，细砂糖80克，纯牛奶50毫升，色拉油50毫升。

2.将5个蛋清放入稍大的打蛋器中，用电动打蛋器打至粗糙。

3.蛋清中加入1/3的细砂糖(细砂糖共50克)，转中高速打至细泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至能出现颗粒。

4.最后加入所有剩余的糖(剩下30g糖)继续打至干起泡，即打蛋器抬起时，蛋白能拉出一个短而直立的尖角。

5.取另一个打蛋器，加入5个蛋黄和30克细糖，用手动打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄变淡。

6.边搅拌边加入50毫升色拉油(可以用玉米油代替)，然后边搅拌边加入50毫升牛奶。

7.最后筛入90g低筋面粉，慢慢搅拌至光滑细腻无颗粒。

8.蛋黄糊搅拌好后，取1/3的蛋白奶油放入蛋黄糊盘中，用橡胶刮刀搅拌均匀；然后将1/3的蛋清奶油放入蛋黄糊盘中，用橡胶刮刀搅拌均匀。

9.最后将蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋清奶油盘中，充分搅拌至光滑细腻无颗粒。

10.将面糊倒入8英寸的圆形蛋糕模具中，在桌上轻轻一咬，将蛋糕面糊中的大气泡摇出来。

1.烤箱预热10分钟，将蛋糕放入预热好的烤箱中层，170度上下加热40分钟。

12.烤40分钟再烤。尊贵蛋糕准备好了。

仅此而已。我希望萧也的内容可以帮助你了解更多。