大暑鸭子怎么烧才好吃(大暑老鸭炖什么好)

有些人不知道炎热的夏天怎么做鸭子(炎热的夏天炖鸭子吃什么好)。接下来就让魏来说说炎热的夏天怎么做鸭子吧。

1.材料:半只鸭子、一瓶啤酒、3根葱、4片姜、8个干辣椒、10个花椒、1块桂皮、2个八角、3瓣蒜、1勺酱油、2勺酱油、适量盐、3块冰糖、适量鸡精。

2.将半只鸭子剁碎，烧开一锅开水，将鸭子倒入。飞水可以把鸭子身上的一些油脂去掉，去掉备用。

3.准备干红辣椒、花椒、桂皮、八角、姜片、蒜、葱段；锅烧热，倒油，放入香料，冰糖三块(可以随时放，也可以上色的时候放)，倒入鸭中翻炒，加入1勺生抽和2勺上色用的酱油，翻炒至金黄色。

4.倒啤酒不要鸭，撒一点盐，一点鸡精。大火烧开后，盖上锅盖，中火煨。

5.过程中需要时不时翻翻，以免粘锅。

6.需要煮40分钟以上才能保证熟。过程中干了，就可以倒啤酒或者水了。最后用火收集汁液。在锅上撒上香葱，装盘食用。

这就是我想说的。希望魏的内容能帮助你了解更多。