大米过期了还能吃吗(没开封的大米过期了还能吃吗)

少数人不知道大米过期了还能不能吃(未开封的大米过期了还能吃)。那么，小粉，给我讲讲大米过期后还能吃吗？

1.过期的大米不能吃。大米过期会发霉，有细菌和霉菌，吃了不利于健康。另外，过期大米因为没有对人体有益的营养成分，没有食用价值。建议:买大米的时候，要适量购买，避免浪费粮食。

2.大米含有大约75%的碳水化合物，7%-8%的蛋白质，1.3%-1。8%的脂肪，并富含B族维生素。大米中的碳水化合物主要是淀粉，大米中含有的蛋白质主要是谷蛋白，其次是面筋和球蛋白。其蛋白质的生物学价值和氨基酸组成比例高于小麦、大麦、小米、玉米等谷类作物，消化率为66.8%-83.1%，也是较高的谷类蛋白质之一。

仅此而已。我希望小粉的内容能帮助你了解更多。