荔枝肉的来历和典故(荔枝肉的来历和典故介绍)

少数人不知道荔枝肉的来历和典故(荔枝肉的来历和典故介绍)。让小节说说荔枝肉的由来和典故。

1.荔枝肉源于唐朝宫廷，在福建莆田民间流传，在省会福州发扬光大。是闽菜最具代表性的酸甜口味。

2.梅妃(公元710-756年)，福建莆田人，江西人。唐玄宗在认识杨玉环之前，最爱的是梅妃。梅妃生性高雅，喜爱梅花，所以唐玄宗给她取名为梅妃。梅妃是一个能歌善舞的才女，懂得诗词歌赋的韵律。远离莆田千里之外，寂寞的时候，梅妃总是思念家乡，思念挂满枝头的红色荔枝。所以我感到沮丧，沮丧，没有食欲。女仆很无奈，把情况告诉了梅妃的随从厨师老蒋，后者把他从老家带来了。

3.老蒋头对梅妃的饮食习惯了如指掌，仔细研究，把肉片改成花刀，把荔枝做成一定的形状，放在油锅里炸熟，再用糖醋汁勾芡，在外观和口感上与荔枝颇为相似。吃完后，梅妃胃口大开，笑容满面，所以他非常喜欢它。他命令丫鬟邀请唐一起品尝，皇帝吃完后非常高兴。

4.里脊肉斜切，切刀，翻过来切刀，撒料酒和盐，加一个蛋清，搅拌均匀，菱角去皮，切块。

2.大葱切条剁碎，大蒜剁碎，番茄酱加糖，倒入白醋搅拌均匀。肉片上涂有淀粉。

3.加入荸荠，裹成丸子，放入六成热油中，小火煎5至8分钟，煎至金黄色，将油倒入锅中，加入调好的番茄汁、水淀粉，翻炒均匀，放入荸荠，再放入荔枝肉、葱花、蒜粉，翻炒均匀后出锅。

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