小暑鳝鱼怎么吃(小暑吃黄鳝,大暑吃什么)

有些人很好奇夏天怎么吃鳝鱼(夏天吃鳝鱼，夏天吃什么)。接下来，就让钟来说说，在夏季高温下，如何吃鳝鱼。

1.食材:鳝鱼适量，咸猪肉适量，银杏果适量，啤酒适量，味精适量，姜适量，蒜适量，香葱适量。

2.给鳗鱼浇水，捞出，洗掉外面的粘液。切成小块备用。

3.把咸猪肉切片，浇上水，熟了就放老了备用。

4.生姜切片，大蒜捣碎。

5.取一个盘子，底层放鳝鱼，姜蒜一起放，上面放肉片，上面放银杏果。

6.撒上味精，加入啤酒，冷水蒸20分钟。

7.做菜的时候撒上葱花，淋上热油就可以吃了。

8.民间有“黄鳝赛人参”的说法，这个盛夏的节气也是品尝黄鳝的最佳时间。夏天，黄鳝正在进入产卵期，这时候是最肥的时候。它的肉质不仅鲜美，而且营养也达到顶峰，所以很多人都认为酷暑前后也是品尝鳗鱼的好时机。而且夏天是风湿性关节炎和慢性支气管炎的缓解期，夏天吃鳝鱼可以治冬病。

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