正宗肉沫茄子做法(正宗肉沫茄子做法窍门)

2022-11-05 10:13:00

正宗的茄子肉末(正宗茄子肉末的配方)不是每个人都知道的。让小英说说正宗茄子肉末的做法。

1.材料:茄子2个，肉末200g，酱油1勺，蚝油1勺，糖1勺，玉米淀粉1勺。

2、郫县豆瓣酱1勺，葱10g，姜5g，蒜2瓣。

3.剥茄子。切成小条。在锅里蒸5分钟，然后取出放在一边。

4.在碗中加入淀粉、白糖、酱油和蚝油，然后加入小半碗水，搅拌均匀。

5.锅里倒油，先炒出肉沫。

6.倒入葱、姜、蒜炒香。加入1勺郫县豆瓣酱，红油翻炒。

7.加入蒸好的茄子。

8.倒入之前准备好的果汁。

9.盖上锅盖煮2分钟出锅。

仅此而已。希望小英的内容能帮助你了解更多。