炒鱼的做法(炒鱼的做法窍门)

有些人对煎鱼的做法感到不解。让小文说说炸鱼的做法。

1.成分:

一条鲤鱼、葱、姜、蒜、花椒、胡椒、色拉油、盐、鸡精、酱油、蚝油。

2.制造方法:

(1)季节原因，买带鱼卵的鲤鱼。取出鱼卵备用。

(2)将鱼体清洗干净，横向切成一厘米左右的小块。为了入味，鱼头从中间切开。剪下来备用。

(3)葱、姜、蒜切末备用，花椒、辣椒切末备用。没有料酒，葱姜就多了。

(4)锅中放入适量的水，水开时放入鱼卵。这样做的目的是收紧鱼卵，这样煎的时候就不会散了。

(5)出锅后，放入色拉油，再放入花椒、辣椒、葱、姜、蒜，翻炒。依次加入盐、鸡精、酱油、蚝油。继续翻炒。

(6)然后加水，依次放入切好的鱼块。

(7)不要煮太久。当鱼好吃的时候，拿起锅。

仅此而已。希望小文的内容能帮助你了解更多。