盐咸鸭蛋的制作方法(盐水制作咸鸭蛋的做法)

有些人不知道怎么做咸鸭蛋(用盐水做咸鸭蛋的做法)。那就让小武说说咸鸭蛋的制作方法吧。

1.材料:鸭蛋50个，清水4000克，颗粒盐600克，白酒100克。

2.鸭蛋洗净，晾干或擦干上面的水；

3.将清水放入锅中，倒入盐煮至融化。如果喜欢五味，可以再放三个八角，一把花椒，一块桂皮一起煮，放凉，倒入白酒。

4.将干鸭蛋放入坛子中；

5.倒入盐水，压上竹帘或盘子，让所有鸭蛋浸泡在盐水中，盖上盖子，腌制30~45天。鸭蛋30天略咸，45天会有很多油。

6.腌制至咸味刚刚好。取出鸭蛋，擦干净，用纸卷成卷，放入冰箱(保鲜格)保存。吃了煮了就好了，这样鸭蛋就不会因为还泡在盐水里而越来越咸，鸭蛋的蛋清也不会因为都煮好了储存起来而变硬变味。

这就是我想说的。希望小武的内容能帮助你了解更多。