普洱制作方法有几道(普洱制作方法有几道菜)

2022-11-05 02:44:41

普洱的做法有几种(普洱有几种菜)，有人很好奇。那就让小武说说普洱的几种制作方法吧。

1.灭酶:灭酶后，酶的活性终止。晒干的绿茶通常放在锅里炒，以杀青。由于大叶种含水量高，杀青时要结合消音和振摇，使茶叶失水均匀，达到杀青彻底均匀的目的。

2.揉捻:打破茶细胞，保证茶汁在冲泡时充分浸出。揉捻要根据原料灵活，嫩叶要短时间轻轻揉搓；老叶又捏了一下，良久。

3.晒干:在阳光下晒干。天气晴朗的时候，把它摊开晾干。

这是全文的结尾。希望小武的内容能帮助你了解更多。