正宗广东猪肚鸡的配方(正宗广东猪肚鸡的配方板栗猪肚鸡)

关于正宗广东五花鸡的配方(正宗广东五花鸡板栗五花鸡的配方)，不是所有人都知道的。接下来就让小丽说说正宗广东五花鸡的配方吧。

1.准备1块五花肉，1只小鸡，5颗红枣，2颗党参，少许枸杞，盐，葱姜，白胡椒粉，料酒，面粉，牛奶。

2.用清水将五花肉内外冲洗干净，洗去里面的粘液，放入盆中，加入适量的大粒盐、料酒、面粉、姜丝，用手揉搓3分钟，静置2分钟，再用清水冲洗两遍。这样操作之后，五花肉就没有异味了。

3.将整鸡去头、去脚、去内脏，洗净，用五花肉裹紧，用干净的细绳扎紧。放入冷水锅中，放入葱、姜片、料酒，加盖烧开，然后转小火煮30分钟。

4.将煮熟的五花鸡捞出，去掉汤里的辅料，将五花肉和鸡肉切成小块。

5.将切好的五花鸡放入汤锅中，加入去核红枣、党参、适量盐、白胡椒粉，煮沸后小火炖20分钟，加入枸杞，小火炖10分钟。

6.倒入适量纯牛奶，将汤变白，煮沸后关火即可享用。

仅此而已。希望小丽的内容能帮助你了解更多。