正宗四川凉拌肉的做法(正宗四川凉拌肉的做法窍门)

2022-11-05 02:37:24

正宗四川冷鲜肉的做法(正宗四川冷鲜肉的配方)不是每个人都知道的。让肖恩谈谈正宗四川冷鲜肉的做法。

1.食材:瘦肉适量。

2.将猪肉放入冷水锅中焯一下，加入两个大料、十几个花椒、一瓶盖料酒，大火煮肉。

3.用筷子在不出血的情况下打个洞，然后把肉捞出来，晾凉后切片。

4.将洋葱、大蒜和芫荽切碎备用。

5、肉码在盘中，先放芝麻辣椒粉，倒热油炒香，再放入糖、盐、味精、酱油醋、葱花、蒜末、香菜末，拌匀。

6.搅拌均匀，静置十分钟。尝过之后味道更好。

仅此而已。我希望肖恩的内容能帮助你了解更多。