正宗潜江油焖大虾做法(正宗潜江油焖大虾做法大全)

有人对正宗潜江油焖大虾(正宗潜江油焖大虾大全)的做法感到不解。接下来，让张晓谈谈正宗潜江油焖大虾的做法。

1.材料:小龙虾5公斤，豆豉150克，麻辣小龙虾20克，香料4克，香辛料20克，粗辣椒粉40克，红辣椒20克，葱60克，姜片60克，汤(或啤酒)500毫升，糖180克，盐120克，鸡精50克，色拉油200毫升，猪油10克。

2.做法:锅中加入色拉油，烧至七成熟，放入红辣椒炒香。豆豉、麻辣小龙虾、粗辣椒粉翻炒。加入调味剂、魔香料、葱段、姜片炒香。加入高汤(或啤酒)和猪油，煨3-4分钟，用细滤器粉碎。放入抹油的小龙虾备用，然后加盐、糖、味精、麻辣小龙虾调味。用大火烧开，转中火煮5-6分钟。出锅了。底部放青椒，上碟炒龙虾，撒上葱花、熟芝麻或香菜。

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