山西过油肉的正宗做法(山西过油肉的正宗做法窍门)

2022-11-05 02:32:23

少数人不知道山西熟肉的正宗做法(山西熟肉正宗做法的绝招)。让肖勇谈谈陕西熟肉的正宗做法。

1.材料:瘦猪肉300g，蒜苔适量，葱适量，木耳适量，鸡蛋2个，葱、姜、蒜各适量。

2.瘦肉片浸泡在血水中。配以蒜苔、洋葱和泡过的木耳。姜蒜备用。把肉片挤到血水里，打一个鸡蛋。加入盐和干淀粉，搅拌均匀。均匀的抓一些食用油，防止油脱泥。将油烧开，用四层油温将肉片滑出。在炒锅里爆香洋葱和大蒜，加入配菜，翻炒，倒入肉片。山西醋干锅，加盐和味精，酱油，用花椒水翻炒，勾芡，最后加点酱油上色，从干锅里倒一点香油出来。

仅此而已。我希望肖勇的内容能帮助你了解更多。