麻油鸭的正宗做法(麻油鸭的正宗做法窍门)

还有一些人对麻油鸭的正宗做法(麻油鸭的正宗绝招)感到困惑。然后让蔡晓来谈谈芝麻油鸭的正宗做法。

1.材料:鸭子500克，姜10克，葱10克，蒜10克，酱油10克，冰糖10克，香油5克，八角15克，干辣椒10克。

2.把鸭子洗干净，放在锅里放冷水，煮开，泼！

3.等溺水的时候，就可以准备食材了。把葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒洗干净，冰糖尽量小一点，比较容易化。

4.烧热锅，加入油。小火加冰糖，煮焦糖，更好看。肯定是小火，别熬过去。

5.继续放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒翻炒。

6.加入鸭肉，加入酱油，翻炒酱油。

7.倒入啤酒。家里只有一小瓶，就加了一小碗水。用大火烧开，转小火炖大约1小时15分钟。

8.加入香油，每隔一两分钟将鸭子翻面，将汁倒在鸭肉上上色，慢慢收汁，大概需要10-15分钟。

9.收汁，关火，煮。

这就是本文的全部内容。我希望蔡晓的内容能帮助你了解更多。