擂椒茄子的正宗做法(擂椒茄子的正宗做法窍门)

2022-11-05 02:27:36

有人对正宗的辣椒滚茄子做法(辣椒滚茄子的绝招)感到不解。接下来，让肖剑来谈谈擀面杖和茄子的正宗做法。

1.茄子洗净去蒂，切成菱形花刀。

2.入蒸锅烧开，将茄子放入蒸锅蒸20分钟。蒸好后，从茄子盘中取出沥干汤汁，晾凉茄子片。

3.青椒和红椒切片，大蒜捣碎。

4.将青红椒和大蒜一起放入蒜泥中。

5.加入少许盐，捣成泥状。

6.香菜洗净，切块放入辣椒酱中。

7.加入盐、糖和一汤匙蚝油。

8.加入2汤匙蒸鱼和酱油。

9.锅内放入25克凉橄榄油，加入适量花椒，小火煎至花椒出香味，呈深褐色。

10.趁热用筛子将油倒入辣椒酱中，搅拌均匀制成辣椒酱。将辣椒酱倒入茄子中，撒上香菜。

仅此而已。我希望肖剑的内容能帮助你了解更多。