白切猪肚的正宗做法(白切猪肚的正宗做法窍门)

有些人不知道白切五花肉的正宗做法(白切五花肉的正宗绝招)。让小超说说正宗的白切五花肉做法。

1.材料:五花肉一个，红枣若干，面粉一两，酒适量，生盐二两，酱油适量，油耗适量，蒜适量，姜适量。

2.把五花肉翻过来(五花肉切开一个小口)，用水把里面的脏东西洗干净，用盐搓一下。一定要用盐洗，这样可以把五花肉内表面的黏糊糊的东西擦掉。冲洗干净，再用原盐擦一遍。多洗几次也不会有什么影响。

3.把生盐搓干净后，放面粉搓。摩擦几分钟后，冲洗干净，这样可以去除异味。

4.将花椒、红枣、姜、酒塞入洗净的五花肉中。

5.将处理好的五花肉放入砂锅中，加水烧开，然后转小火煲一个半小时左右，捞出放凉。

6.冷却，然后切盘。

7.将大蒜、酱油、蚝油、香油调成调料，蘸五花肉就可以吃了。

仅此而已。希望小超的内容能帮助你了解更多。